除了汾酒，山西再没好酒了？错！这4款酒依旧能打
时间：2022-11-06 05:51:27 | 浏览：1365
山西的历史可谓是非常悠久，它不仅是历史文化大省，同时也是我国白酒的发源地之一。大家熟知的“白酒巨头”汾酒就产自这里，说起汾酒，已经蝉联数界评酒会的名酒称号，作为“中国八大名酒之一”当之无愧。有人说，山西靠汾酒足矣，出不了什么好酒了，其实不然。山西本地也有很多被遮住了光芒的好酒，今天我来带大家看看山西其他4款“酒质能打”的好酒，可别错过了！
第一款：太原特曲
看名字就知道，能用省会城市命名的酒，酒质肯定是被认可的。它是太原的一款麸曲清香型白酒，采用多种麸曲联合发酵，特别的是它采用清蒸工艺酿酒，在沿袭清香型白酒风格的同时，结合现代化先进工艺，酒质清醇绵甜，入口顺滑清冽，不厚重，饮后有余甘。喜欢清香酒的朋友一定不能错过。
第二款：汾阳王
与“汾酒”同根同源，都产自汾阳市，采用千年传统古法，大曲清香工艺酿制而成。精选当地糯红高粱为原料，用大麦、豌豆作为糖化发酵剂，酿造出来的酒酒体丰满醇正，味道没有酱酒那般浓烈，却多了一些清雅与绵柔。香气协调，入口甘甜，收尾干净，与汾酒并称“绝代双雄”，可见当地人对这款酒的喜爱。
第三款：六曲香
同样是清香型白酒，六曲香酒曲却很独特，选用酒精酵母、生香酵母、白地霉、红曲露等十二种菌种酿酒，其中有六种菌种被用来制成麸曲，香味芬芳独特，因此得名“六曲香”。是不是听起来就很“别具一格”？不仅如此，它的每个菌种都是单独培养成熟的，发酵工艺一清到底，因此酒液格外透亮，香味浓郁但不厚重，入口爽冽，回甘相当明显。
第四款：汾雁香
山西盛产清香型白酒，和六曲香一样，它也采用十多种菌种制酒，在此基础上加入了老五甑工艺，所以这款酒兼具清香与浓香两种香型的特点，酒液清透，清香扑鼻，入口绵甜，余味悠长，在山西酒中独具一格。
由此看来，山西白酒各有特色，要论哪款最好，还真是让人纠结。但不可否认这几款酒都在酿酒技艺与酒质上优秀得没的说，就是因为珠玉在前，掩盖了他们的光芒。说实话，各省都有这样酒质好，却一直籍籍无名的好酒。下面2款白酒也是如此，都是纯粮酿造，知道的人却不多。
汉董大师酒
产自贵州省，属于酱香型白酒。酿造人曾传政师从酱酒之父李兴发，“师出名门”，酒质相当有保证。这款酒选用当地优质酿酒原料大曲坤沙酿制而成，成酒的口感绝佳。酒液剔透，倒酒酱香浓郁，幽雅纯正，入口醇和细腻，酱香味环绕在舌尖，令人口舌生津，入喉顺滑，满口留香，余味悠长！
由于酒厂经营理念是“主酒质次宣传”，这款酒的名气一直留在省内，当地人是整箱整箱地往家里带，可惜外省很多人不知道。
趵突泉酒
一款“老牌”浓香型白酒。建厂以来，灼突泉酒一直坚守古法酿造工艺，选用5种谷物，各种粮食香气互补，层次感更加丰富。入口柔滑醇厚，绵甜干净，喝完一杯还想再来三杯！
其实，山西的好酒远不止这些，作为清香酒生产大省，那优秀白酒可是多到数不清。大家以后遇见好酒，不要被名气影响，酒的好坏要品尝之后才知道。好酒不怕巷子深，大家有什么好酒，欢迎一起讨论安利！！
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