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据《天津县志》和《直隶通考》记载，明代，山西酒和酿酒技术就传播到大直沽，至清道光年间，天津烧锅已达70余家。清咸丰十年（1860），天津通商开埠，南方潮汕、广东、福建各帮商号，由海路云集天津经商，拓展埠际贸易，包括山西汾酒在内的酒类便是其经营的大宗商品之一，获利颇丰，酒商遂纷纷在津设庄经营，并利用闽粤华侨多的关系，开拓了国际市场，他们将汾酒等中国名酒从天津转往香港、澳门、新加坡等地销售，再往南洋群岛及美洲各地区推销。清末民初，中国大陆和香港酒商，在天津发生了持续30多年竞争残酷的“南北商战”和“出口大战”。1921年《东方杂志》曾载，“天津某公司前几年汾酒每年可卖五万瓶”，1921年前一两年，因租税和外货原因，也能销出两万瓶。香港从天津吸纳酒类的份额逐年提升，山西汾酒从天津进入香港。在1920至1930年代，天津永利威酒庄从杏花村定制山西汾酒，并用汾酒配制各种露酒、药酒。包装采用传统的胆形陶瓶，主标为永利威酒庄双鹤为记的椭圆形标，背标为红色长方形，红色花边内为“山西汾酒”“史国公酒”“五加皮酒”等酒名，首先出口到香港，然后再以香港为总转站，出口到欧美等西方国家。

永利威酒庄出口的山西汾酒

1921年《东方杂志》载：“天津某公司前几年汾酒每年可卖五万瓶。”

民国初期，天津出现了一个很特殊的社会阶层——寓公。辛亥革命后，清廷遗老遗少、北洋政府下野总统、总理、总长、督军、省长、市长等纷纷寓居天津租界的五大道地区，人数多达100多人，如五省联军总司令孙传芳，淞沪护军使卢永祥，直鲁联军总司令张宗昌，直鲁联军总参谋长金寿良，山东督军郑士琦、田中玉、福建督军周荫人、李厚基，广东水师提督李准，二十六路军总指挥孙连仲，湖北督军王占元，陆军总长陆锦，天津镇守使赵玉珂、谢雨田，东北军的张学良、杨宇霆、汤玉麟，旧金山总领事张谦等，均在此寓居，窥测政局变幻。中外大资本家，如中国银行经理卞白眉，开滦煤矿北方售品处经理王荷舫，盐业银行董事长任凤苞，棉纱巨商范竹斋，国货售品所经理宋则久，山西票号巨头乔铁汉，华人纳税会董事长庄乐峰，仁记洋行买办李志年，恒聚德军衣庄的章瑞庭，井陉煤矿买办高星桥，天津商会会长卞月庭，天祥市场的李魁元、张浙洲、郝玉林，以及法国电灯房的马若利、电灯电车公司的梅雅德等，都在租界设公馆。这些皇室贵胄、达官显宦、失势政要、豪商巨贾，此等拥有大量财富的人们，在法租界内形成一个高等华人的阶层。这个阶层大多是热衷于品饮汾酒的，他们的到来，为租界的汾酒生意带来了商机。他们与租界当局交相利用，无数的“汾酒宴”对租界的“繁荣”起着重要的促进作用，而租界“繁荣”也为他们提供了聚敛更多财富和取得社会声誉的便利条件，形成了名符其实的“名人名酒”热。

1912年，袁世凯攫取了民国大总统职位，为抵制南下就职，唆使亲信部队在北京、天津制造兵变。3月2日，天津镇守使张怀芝放纵士兵窜入北马路、东马路、估衣街一带，沿途抢掠，洗劫店铺300余户。这次劫难之后，许多商家开始向租界区转移，使日租界的旭街与法租界的杜总领事路，成为与东马路衔接的商业街。其后，北洋军阀各派混战，对商家横征暴敛，更促进了包括汾酒业在内的各行业向租界发展。1931年“九一八”事变后，天津卫的富有人家纷纷迁入英法租界居住，更强化了商业向租界集中的优势，经营汾酒的商号也随之而来进入租界。

天津洋人中最具有活力的是欧美各国商人，他们从事出口贸易、房地产开发和航运业而聚敛财富。他们大多拥有别墅，雇佣华人仆役，锦衣美膳，尽情享受。他们远离家园，身处异邦，特别注重感情联络和社交活动，而且不分国籍，不分职业，形成国际性交往。山西汾酒进入了他们的交往圈。垄断天津颜料业的商人是汾阳商人，如永信蔚颜料庄经理、晋裕汾酒公司股东蔚官年，德昌公颜料庄经理、晋裕汾酒公司股东樊世荣等人，还有开设裕如皮货庄的汾阳巨商牛允宽家族。汾酒通过这些汾商进入华人、洋人的生意圈和生活中。

天津永信蔚号蔚官年等汾阳商人在天津山西会馆合影。蔚官年在天津曾任山西旅津同乡会会长，为晋裕公司股东。

汾酒进入了华人和洋人在租界开办的饭店，成为欢宴的上品，如英租界的皇宫饭店、莎维饭店、利顺德饭店；法租界的国民饭店、交通旅馆、惠中饭店、佛照楼、中国旅馆、益林春、永安饭店；日租界的花园饭店、息游别墅、德义楼。法租界的益林春、永安饭店就是汾酒代理店。

1935年《太原指南》刊登的晋裕公司外埠代理店广告。位于天津法租界的益林春是晋裕公司的代理店。

天津法租界的益林春

英租界上的利顺德饭店由英籍德国人德崔琳创办，近代中国的历任总统袁世凯、徐世昌、曹锟、冯国璋、黎元洪都在此入住；张学良和赵四小姐的故事也曾经在此演绎；美国第31届总统胡佛任墨林公司矿师期间也曾在此居住长达七年之久；中国革命先驱孙中山、艺术大师梅兰芳也曾在此入住。1935年，河北省政府主席于学忠曾在此招待美国经济考察团一行，招待用酒就是山西汾酒。

1935年河北省政府主席于学忠宴请美国经济考察团的菜单，招待用酒就是山西汾酒。

1938年天津租界商号销售陈竹叶青酒、各种露酒、原封烧酒的发票。

在租界里，美国第31届总统胡佛，美国国务卿马歇尔，美国将军史迪威、麦克鲁、鲍德温、包瑞克，德国名人德崔琳、汉纳根，法国科学家桑志华、德日进，世界冠军英国人李爱锐，开滦煤矿经理英国人纳森，华籍美国教育家崔伯，奥地利建筑设计家盖苓，意大利建筑设计家保罗·鲍乃弟都曾在此居住过。在租界居住过的中国名流有梁启超、曹禺、华世奎、刘髯公、黄郛等文化名人，还有黎元洪、曹锟、靳云鹏、张廷谔等政界人士。中外名流聚会欢宴，山西汾酒成为必有之饮品。

作者：王文清（山西省酒文化研究会副会长）